ウズベキスタンの朝飯があまりに俺得な件 - そうだ、ウズベキスタン行こう

どうも、突撃担当ぽるっくすです。

偉エラスムス氏に高校時代から「大学生になったらぽると一緒にウズベキスタン行きたい！！！」って言われてて、最初はただのチャレンジャー精神から承諾したんですが、行ってみたら本当にいいところで全人類に勧めたいと思いました。

ところが最近こんな気になる記事を見かけました：

特にBBCの記事がバズってた気がする。

そう。そうなんです。ウズベキスタン料理は世界で一番不健康なんです。

まあ美味しいものは不健康って古事記にも書いてありますからね。

本記事では、ウズベキスタンの食生活の話をします。

……風呂敷を広げすぎました。「シルクロードの二郎系」とか「シルクロード風ロシア料理」の話はその道のプロたる他のメンバーがしてくれると思うので、(https://uzbekistaniko.hatenablog.com/entry/2020/05/11/220317『乙嫁語りと歩くウズベキスタンープロフの話』とかね)

僕はウズベキスタンの朝食の話をします。どのホテルのもマジで美味かったし結構豪華で感動したし、何より俺好みだったので！

ウズベキスタンの定番朝ごはんといえば、(ウズベク語ラテン文字表記/キリル文字表記/ロシア語)

・ヨーグルト qatiq / қатиқ / йогурт

・果物 meva / мева / фрукт

とくにメロン、マジで美味しい

・謎のジャムクッキーや胡麻コーティングされたナッツ

・紅茶 choy / чой / чай

は欠かせません、あとは

・甘いお粥 kasha / каша / каша

とかも家庭的で印象的でした。順に紹介していきたいと思います。

★ヨーグルト

牛だけでなく、羊やヤギの乳も多い。夜行列車からほぼ放し飼い状態の牛やヤギをよく見ました。写真はタシケント郊外、まだ人の多い地域での一枚。